大豆黃卷

【藥材名稱】大豆黃卷
【拼音名稱】dadoujuanhuang
【別名】大豆卷（《本草經(jīng)集注》）；大豆蘗，黃卷（崔禹錫《食經(jīng)》），卷蘗（《食療本草》），黃卷皮（《本草圖經(jīng)》），豆蘗（《綱目》），豆黃卷（《長(zhǎng)沙藥解》），菽蘗（《本經(jīng)疏證》）。
【科屬】為豆科植物大豆的種子（黑大豆）發(fā)芽后曬干而成。
【產(chǎn)地】全國(guó)各地廣泛栽培。

【性味】【性味歸經(jīng)】甘，平。入脾、胃經(jīng)。
【功能主治】清解表邪，分利濕熱。治濕溫初起，濕熱不化，汗少，胸痞，水腫脹滿，小便不利，濕痹，筋攣，骨節(jié)煩疼。
【中成藥】共有 6 種中成藥使用大豆黃卷: 牛黃清心丸 清心丸 小兒肝炎顆粒（沖劑） 清心牛黃片 醒腦牛黃清心片 牛黃清心丸(局方) 小兒肝炎顆粒 醒腦牛黃清心片 小兒肝炎顆粒 牛黃清心丸等。

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【用法用量】
內(nèi)服：煎湯，6-15g；或搗汁；或入散劑。

【附方】
1.薯蕷丸《金匱要略》：外感風(fēng)寒、自汗；

2.牛黃清心丸《太平惠民和劑局方》：清心開竅、熄風(fēng)通絡(luò)；

3.大豆散《圣濟(jì)總錄》：水病、大小便澀；

4.黃卷《普濟(jì)方》：頭風(fēng)、濕痹

【制法工藝】
大豆黃卷：取黑大豆洗凈，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內(nèi)，上蓋濕蒲包，每日淋水1～2次，促使發(fā)芽。至芽長(zhǎng)1厘米時(shí)，取出攤在筐內(nèi)，先置有風(fēng)處吹至半干（防止脫殼）。再行曬干即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內(nèi)，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡后，取出曬干（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。

【采收儲(chǔ)藏】
秋季采收，脫殼后放陰涼干燥處，備用。

【化學(xué)成份】
含天門冬酰胺、膽堿、黃嘌呤(xanthine)及次黃嘌呤(hypoxanthine)，另含鈣、鉀、硅等。此外，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。

【藥理作用】
1.抑菌作用：對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。

2.抗病毒作用：用于病毒性感冒、流感。

【原形態(tài)】
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長(zhǎng)硬毛。葉柄長(zhǎng)，密生黃色長(zhǎng)硬毛；托葉小，披針形；三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長(zhǎng)柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長(zhǎng)硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長(zhǎng)，均密被白色長(zhǎng)柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長(zhǎng)；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長(zhǎng)圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長(zhǎng)硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長(zhǎng)約1cm?；ㄆ?-7月，果期8-10月。

【栽培】
全國(guó)各地廣泛栽培。

【性狀】
性狀鑒別 種子橢圓形或腎形，稍扁，長(zhǎng)0.7-1.4cm，寬5-8mm；表面灰黃色、黑褐色或紫褐色，光亮，有橫向皺紋，一側(cè)有長(zhǎng)圓形種臍，長(zhǎng)2-3mm。種皮常裂開、破碎或脫落。子葉黃色，肥厚，胚根細(xì)長(zhǎng)，伸出種皮之外，彎曲，長(zhǎng)0.5-1cm；質(zhì)脆易斷。也有少數(shù)未發(fā)芽的種子，種皮完整。氣無，昧淡，有油膩感。以粒大飽滿、有皺紋及短芽者為佳。

顯微鑒別 粉末特征：黃白色或黃褐色。①柵狀細(xì)胞頂面觀呈長(zhǎng)多角形，壁甚厚，孔溝明顯；底面觀胞腔內(nèi)含棕黃色或棕黑色物；斷面觀呈長(zhǎng)柱形，長(zhǎng)48-102μm，直徑9-10μm，壁自內(nèi)向外漸增厚。②支柱細(xì)胞啞鈴狀或骨狀，長(zhǎng)26-170μm，寬20-73μm，縊縮部寬12-26μm，其頂面觀呈類圓形，胞腔明顯③糊粉層細(xì)胞形小，呈類方形，壁較厚。④種臍部位柵狀細(xì)胞內(nèi)側(cè)的星狀組織碎片少見，細(xì)胞類圓形、圓多角形或不規(guī)則形，壁較厚，有大型的細(xì)胞間隙。

【理化鑒別】
薄層色譜：取樣品粗粉g.5g，加70％乙醇7ml沸水浴上加熱20min，放冷濾過，濾液濃縮至0.2mL，吸取20μl點(diǎn)樣。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺坡作對(duì)照，點(diǎn)于硅膠G（青島）板上。展開劑：Ⅰ．正丁醇一醋酸-水（3：1：1）；Ⅱ．酚-水（75：25）作雙向展開，展距10cm。用1％三酮丙酮液噴霧后，于105℃烤5min。樣品色譜中在與對(duì)照品色譜相對(duì)應(yīng)的位置上可見紫紅色斑點(diǎn)。

【各家論述】
1.《本草匯言》：大豆黃卷，活血?dú)?，消水脹之藥也。蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也；水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治濕痹久著與筋攣膝痛，皆血與水氣之所結(jié)也?！毒址健放｜S清心丸，用此以去風(fēng)痰，解煩郁，通心氣，安神明昏亂，亦借此開通發(fā)越之意云。

2.《長(zhǎng)沙藥解》：大豆黃卷，專泄水濕，善達(dá)木郁，通腠理而逐濕痹，行經(jīng)脈而破血檗，療水郁腹脹之病，治筋攣膝痛之疾。

3.《吳醫(yī)匯講》：周思哲曰：大豆黃卷，古人罕用?！侗静荨份d其性曰，治濕痹筋攣膝痛，五臟不足，益氣宣胃，破婦人惡血，除胃中積熱，消水氣脹滿。即《金匱》虛勞門薯蕷丸于氣血并補(bǔ)方中佐之。后之著方解者，有宣發(fā)腎氣之論，亦未謂其發(fā)表也。近來誤作表藥者，其故何歟？蓋因吾吳人喜服輕方，而昔之治病，俱于醫(yī)家取藥，有云馬元儀預(yù)用麻黃湯浸豆發(fā)檗，凡遇應(yīng)用麻黃者，方開豆卷，俾病家無所疑懼，渠得藥投中病，曲以兩全，此心亦良苦矣。后醫(yī)不明細(xì)底，竟認(rèn)豆卷與豆豉同類，公然影射作為表劑，但肆中豆卷豈亦有麻黃湯浸發(fā)者乎？即以格致之理論之，豆得水而發(fā)檗，或能些微宣濕，亦不能力通表藥也。若用二、三錢之豆卷，即可表汗，世人以此為蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡陽耶？

4.《本經(jīng)疏證》：夫濕痹而筋攣膝痛，濕閉于下者宜升，濕不閉則筋自舒，筋既舒則膝自不痛。舒筋之物，有薏苡、木瓜、牛膝，何以獨(dú)取大豆黃卷？夫木瓜治轉(zhuǎn)筋，非治筋攣，薏苡治筋急拘攣，不治筋攣，牛膝治筋攣，能降而不能升。既治筋攣，又欲其濕升者，舍大豆黃卷別無物矣。所以者何？濕流關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)之大者如膝，而又最近于腹，濕既痹于此，勢(shì)不能下，又不能升，與其逐而下之，仍無出路，莫若就近使上于腹，或從小便，或從汗出而解。仲景薯蕷丸治風(fēng)氣百疾，取此與柴胡、桂枝、防風(fēng)、白斂為伍，亦豈不以其能發(fā)耶？

5.《本草便讀》：豆卷，即黑豆浸水中生芽者也，其性味功用，與黑豆大同。然其浸水生芽，則有生發(fā)之氣，故亦能解表。至于宣風(fēng)解毒，乃豆之本性，能舒筋者，亦因水濕所困耳。

6.張壽頤：豆黃卷，孟詵謂破婦人惡血，瀕湖除胃中積熱，消水病脹滿，則此藥之性情效用，蓋與豆豉大同小異，本不在發(fā)表解肌之例，但今之江浙市中，則亦以麻黃湯浸過，發(fā)汗又確有證驗(yàn)，是因制法之變遷，而藥物性情，今非昔比矣。用藥分量，隨其人體質(zhì)，酌量輕重，亦如豆豉之例。

7.其他：《本經(jīng)》：主濕痹，筋攣，膝痛?！秳e錄》：五藏（一作‘五藏不足’），胃氣結(jié)積，益氣，止毒（一作‘止痛’）。去黑，潤(rùn)澤皮毛。《食療本草》：破婦人惡血?！毒V目》：除胃中積熱，消水病脹滿?！吨兴幹尽罚喊l(fā)表利濕。治濕熱內(nèi)蘊(yùn)，汗少，小便不利。

【摘錄】《中華本草》