一個(gè)小黃瓶，走遍絲綢路
有著悠久歷史的絲綢之路，在過去的幾千年間，牽動(dòng)著亞歐大陸的數(shù)十個(gè)國(guó)家，從東亞起步，途徑中亞、南亞、西亞，直至歐洲甚至延伸到非洲，就像當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)，鏈接著沿途各國(guó)的政府與人民，交織著各自的經(jīng)濟(jì)、文化和商業(yè)等。在這張密密麻麻的網(wǎng)眼中，那些交匯點(diǎn)是各國(guó)民眾認(rèn)同的精華，被世代傳承，就像東方的茶葉、瓷器，就像玄奘法師從西域各國(guó)帶回來的那些佛經(jīng)。當(dāng)然，在這些璀璨的明珠里，有一顆經(jīng)久不衰，而且通過它在各地的“昵稱”，就看出他的地位，他就是姜黃。
印度教中被視為眾生的保護(hù)之神—毗濕奴，性格溫和，對(duì)信仰虔誠(chéng)的信徒施予恩惠，且常化身成各種形象拯救危難印度人大多信仰濕婆和毗濕奴，甚至說佛教的佛陀也是毗濕奴化身
可能很多國(guó)人對(duì)他還不了解，他可是地地道道的“中國(guó)通”，唐朝時(shí)被玄奘法師從天竺（古印度）帶回來的珍寶之一。他發(fā)現(xiàn)，在古印度，人們對(duì)姜黃的崇拜無以復(fù)加。家中的大事少不了姜黃，如女兒出嫁，要在臉頰上點(diǎn)幾滴姜黃，寓意辟邪祈福；最早的醫(yī)療體系印度“阿育吠陀體系”中把姜黃視為“萬(wàn)能藥”，可以“調(diào)理肝病，殺菌消炎，凈化身體”，所以印度人把姜黃組成的咖喱作為每日必不可少的飲食調(diào)料，在印度語(yǔ)中“姜黃”的含義是“佛陀的袈裟”。其實(shí)玄奘法師可能還不知道，在離天竺數(shù)千里之遙的古亞述帝國(guó)（今兩河流域伊拉克附近）的領(lǐng)土上，偉大的亞述巴尼拔王（公元前669年~公元前627年）已經(jīng)把姜黃的藥用價(jià)值，記錄在其編撰的楔形石碑上（其被后世發(fā)現(xiàn)者英國(guó)人R.C.湯普森稱為《亞述草藥》）。
當(dāng)然，我們的老祖宗也沒浪費(fèi)這份“天賜佳物”，《唐本草》對(duì)姜黃的記載為“味辛，苦，溫，歸脾、肝經(jīng)。有破血行氣、痛經(jīng)止痛之功”；明代，李時(shí)珍對(duì)姜黃有了更近一步的研究，給姜黃起了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧皩毝ο恪?，“藥神”認(rèn)為姜黃的香氣特異，而且可以活血行氣，通經(jīng)止痛。
與此同時(shí)，離中國(guó)不遠(yuǎn)的日本，正在舉行著盛大的慶典，天皇在接受著各邦屬國(guó)的朝拜，身處沖繩的琉球國(guó)特使，進(jìn)貢的是一個(gè)珠寶鑲嵌的箱子，打開箱子，一股香氣撲鼻，往里看是一個(gè)個(gè)土黃色的球球，百思不解。琉球特使連忙解釋，這是琉球國(guó)的御品，之所以琉球（現(xiàn)沖繩）自古是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，與常吃這個(gè)“球球”有關(guān)，它在當(dāng)?shù)乇环Q為“蓬術(shù)”，其實(shí)就是姜黃。在琉球有很多關(guān)于姜黃的習(xí)俗，最有名的是所謂“賢妻標(biāo)準(zhǔn)”，就是以每天是否為丈夫熬制“酒豪湯”，來作為評(píng)價(jià)妻子。琉球的男人愛喝酒，每晚都是醉醺醺的回家，妻子會(huì)遞上一杯熱騰騰的姜黃熬的“酒豪湯”，丈夫第二天醒來就不會(huì)有宿醉感。久而久之，琉球男人少有因?yàn)槌：染贫几尾?，反而一直保持著“長(zhǎng)壽島”的美稱。從此，天皇把姜黃作為日本皇室的御品。后來還傳到了朝鮮半島，同樣把姜黃奉為上品。
據(jù)2010年相關(guān)統(tǒng)計(jì)，日本沖繩的人均壽命為87.02歲，居全球各地區(qū)之首
隨著馬可波羅西行，姜黃傳到了歐洲大陸，從貴族王室的追捧到近現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)的研究，發(fā)現(xiàn)姜黃中起效成分是“姜黃素”，到了20世紀(jì)，各國(guó)科學(xué)家關(guān)于姜黃的研究更加深入，眾多研究發(fā)現(xiàn)姜黃素具備多種功效。
《星球大戰(zhàn)》女主黛茜·雷德利更是在社交媒體上曬出了自制的姜黃面膜
1，抗炎作用（Anti-inflammation）：
國(guó)際醫(yī)學(xué)界越來越統(tǒng)一地認(rèn)識(shí)到，人體的多種疾病，均為慢性炎癥導(dǎo)致的，包括糖尿病、關(guān)節(jié)系統(tǒng)問題、阿爾茨海默癥，甚至癌癥。
但各類炎癥，又是非常棘手的，令人非常頭疼的疾病。在美國(guó)，風(fēng)濕和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是影響人們健康的五大疾病之一。在中國(guó)，每年也要化費(fèi)幾億元人民幣來對(duì)付這個(gè)病?？寡装Y最有效的藥是甾體激素，比如可的松，地塞米松之類。但激素抑制人的免疫系統(tǒng)，而且對(duì)多臟器可造成極大的損害，醫(yī)生一般是在萬(wàn)不得已時(shí)才考慮使用。另一類有用的藥物是非甾體激素抗炎藥。這類藥我們平常也用來退熱鎮(zhèn)痛，比如阿斯匹林，布洛芬，撲熱息痛，等等?？墒沁@些藥也有它們的副作用，阿斯匹林可以加重胃腸道潰瘍，布洛芬和撲熱息痛對(duì)肝功能也有損害?！ ?br />
目前多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，姜黃素的抗炎止痛效果與布洛芬、雙氯芬酸等是一致的，但姜黃素的副作用卻很小。
2，抗癌防癌作用：
科研人員發(fā)現(xiàn)，姜黃素對(duì)很多非常惡性的癌細(xì)胞，如乳腺癌，胰腺癌，卵巢癌，白血病細(xì)胞，以及發(fā)病率很高的直腸癌細(xì)胞，都很有效。于是我們不難理解為什么美國(guó)的國(guó)家衛(wèi)生局（NIH）會(huì)批準(zhǔn)姜黃素開始實(shí)行臨床實(shí)驗(yàn)，治療乳腺癌，直腸癌和胰腺癌了。美國(guó)最大的安德森腫瘤醫(yī)院首席專家甚至說，還沒有發(fā)現(xiàn)姜黃素對(duì)哪一個(gè)癌癥沒有效果。當(dāng)然，關(guān)于姜黃素與各種癌癥的研究，還在深入進(jìn)行中。
3，抗氧化作用：
抗氧化是一個(gè)近年來很熱門的詞匯。一個(gè)生物體的衰老和很多疾病的產(chǎn)生是由于生物體在有氧呼吸的反應(yīng)中產(chǎn)生了過量的自由基，而這些過量的自由基如果和細(xì)胞的脂質(zhì)膜，和DNA，和蛋白質(zhì)反應(yīng)可引起氧化損害。
而據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素可以清除體內(nèi)的自由基，防止這些細(xì)胞的損傷，從而延緩衰老。
4、保肝護(hù)肝
英國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《內(nèi)臟》報(bào)道，奧地利格拉茨醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，姜黃素具有抑制肝炎、修復(fù)損傷的肝細(xì)胞、改善肝臟實(shí)質(zhì)損傷等功效。如果人體喝酒前服用姜黃素，姜黃素會(huì)激發(fā)肝臟成倍（研究表明是1.5倍以上）的產(chǎn)生乙醛脫氫酶從而加速分解乙醛。姜黃素還有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進(jìn)膽囊收縮。
當(dāng)然，姜黃素對(duì)抗感染、抗凝血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等有很好的幫助。同時(shí)姜黃素作用于大腦，能提高大腦腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的水平。這能有效延緩，甚至逆轉(zhuǎn)一些大腦疾病，以及與腦功能降低有關(guān)的衰老性疾病。
所以，如此全能的“姜黃素”，在歐美被稱為“黃金營(yíng)養(yǎng)素”。
然而，姜黃素這么好，卻有個(gè)“致命的缺陷”制約了它的應(yīng)用：吸收困難，生物利用率極低，很難被人體吸收。這是因?yàn)榻S素分子結(jié)構(gòu)比較對(duì)稱，極性官能團(tuán)較少。所以姜黃素在一般情況下，使用效果并不顯著。
直到德國(guó)的NovaSOL技術(shù)出現(xiàn)。通過仿人體吸收的膠束化處理，姜黃素從不易吸收的脂溶性轉(zhuǎn)化為水油雙溶的特性，吸收率提高了185倍，人體吸收從此沒毛?。?br />
一個(gè)小黃瓶，穿越了5000余年，穿過了陸路絲綢之路和海上絲綢之路，全球1/4的人口都因它受益，這既是天賜的圣物，也是人們追求健康的心。
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