中藥飲片應(yīng)如何貯藏

      中藥飲片的貯藏是一件技術(shù)含量較高的工作。不僅要求管理人員對藥物熟悉，更要掌握每種藥物對溫度、濕度、光線等的要求了然于胸。中藥因片保管不當(dāng)，會使藥性流失，甚至對人體造成傷害。這里，我們討論一下，中藥飲片應(yīng)如何貯藏的問題。

　　飲片含水量在11%以上，溫度在16℃-35℃之間，藥物中未除盡的蟲卵會在此條件下化為幼蟲。故中藥飲片必須充分干燥，以殺滅蟲卵，此為儲存的基本要求。荊芥、薄荷、川芎、木香、羌活等芳香性藥物不宜暴曬高溫干燥，宜于30℃-35℃低溫干燥后入庫。花類含芳香油及花蜜成分，極易被蟲蛀，應(yīng)在梅雨季節(jié)之前分包壓緊，烤至八成干，趁花熱軟時貯于石灰缸內(nèi)，忌曬，以免散瓣退色。

　　控制溫濕度，防止發(fā)霉變質(zhì)?？諝庵写嬖谥罅棵咕咦樱羯⒙湓谒幬锉砻?，遇適當(dāng)溫濕度就會萌發(fā)成菌絲，產(chǎn)生蛋白酶，侵入藥材組織內(nèi)部導(dǎo)致藥材霉?fàn)€變質(zhì)。當(dāng)藥物內(nèi)部水分蒸至表面，溫度在20℃-35℃時，霉菌開始繁殖。故飲片的貯藏應(yīng)低溫、通風(fēng)、干燥、控制含水量在8%-10%，庫房相對濕度在65%以下，溫度在25℃以下為宜。

　　選擇密閉容器，防止氧化變色。中藥材的天然色澤是質(zhì)量好壞的標(biāo)志之一，色澤的變異，說明藥物內(nèi)在質(zhì)量已發(fā)生了變化。如含有苷類、羥基蒽醌類及鞣質(zhì)等成分的藥物，由于貯藏過久或經(jīng)常翻曬，其中所含有的酶在適宜溫度下，會發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使藥材的色澤發(fā)生變化。

　　含有蛋白質(zhì)的藥物，氨基酸與還原糖作用后也能引起中藥變色。容易變色的藥材如花類、全草、葉類等應(yīng)貯于避光密閉容器中。如蘇合香、藏紅花等必須保持濕潤狀，否則易變色。加酒、醋炮制的飲片，如大黃、黃芩、延胡素等，宜置密閉容器內(nèi)，以防酒、醋味揮散而失效。鹽制品易受潮或高溫后析出鹽分，故宜放陰涼干燥處，切忌用金屬容器存放。

　　避免高溫，克服走油現(xiàn)象。某些中藥飲片由于受潮或在高溫下表面溢出油狀物，俗稱走油。如含脂肪的杏仁、桃仁、郁杏仁、柏子仁等，含揮發(fā)油的當(dāng)歸、肉桂等，含有黏液性糖質(zhì)的麥冬、天冬、太子參、枸杞子等也容易走油。干燥時不宜用高溫烘烤或暴曬，宜貯于陰涼干燥處。

　　又如種子、果實類含淀粉、脂肪油較多的薏苡仁、麥芽、萊菔子、蘇子等，炮制后可待蒸氣散盡趁熱裝入容器內(nèi)貯存;含油較多的藥物宜涼透干燥后，置容器內(nèi)蓋緊，放于陰涼干燥處。